Menú noche de Reyes 5 de enero

Cocktail de bienvenida

 

Entrantes

Carpaccio de Atún Rojo con alga Wakame y praliné de piñones

FRUTOS DE CÁSCARA

PESCADO

 

 

Primeros

Ensalada de alcachofas y berros con virutas de cecina y vinagreta de balsámico de Módena

DIÓXIDO DE AZUFRE

 

 

Crema fina de puerros con mejillones en escabeche y filamentos

MOLUSCOS

LACTEOS

 

 

Segundos

Taco de bacalao a la plancha con muselina de pimiento verde y compota de tomate

HUEVOS

PESCADO

 

 

Cochinillo con costra de patata y su salsa

 

Postre 

Tatín templado de manzana con helado de vainilla

LACTEOS

 

 

Bebidas incluidas

Café y copa de cava

Postres navideños

Roscón de Reyes